Sabor que enraíza en los Picos de Europa

Cideres nació de la idea más sencilla del mundo: que la gente de la montaña y los visitantes que suben a los Picos tuvieran un sitio donde tomarse algo bien hecho, sin pretensiones pero con cariño.

Aquí la sidra se escancia como se ha escanciado siempre, con su copa en la mano y el barril colgado. El queso es el de la denominación de origen que lleva nombre propio. Y la repostería sale del horno cada mañana, sin conservantes ni atajos.

Estamos en la AS-114, justo en el centro de Cabrales. Si subes a ver las cuevas del Toriello, a caminar por el Cornión o simplemente a perder el rumbo entre prados, aquí tienes un buen punto de partida — y de regreso.